Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία ενώ δεν αποτελούν φορείς ενέργειας (δυναμικά θρεπτικά συστατικά), είναι αναγκαίο να χρησιμοποιούνται στα σιτηρέσια από 0,1 έως 0,3%. Είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτίωση του ενεργειακού μεταβολισμού και του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, λόγω της εμπλοκής τους σε ενζυμικές διεργασίες σε κυτταρικό επίπεδο, μεταξύ των (ανα-)παραγωγικών ιστών. Αποτελούν βασικούς μοχλούς για την προάσπιση της υγείας των ζώων, λόγω της άμεσης συσχέτισης τους με το ανοσοποιητικό σύστημα. Πολλά μακρο- και μικροστοιχεία συνδέονται με διάφορες συνθέσεις βιταμινών και εμφανίζουν συνεργιστική αντίδραση σε ενζυμικές λειτουργίες. Στη διατροφή αγελάδων γαλακτοπαραγωγής, η συμπληρωματική διατροφή με βιταμίνες και βασικά ιχνοστοιχεία μπορεί να βελτιώσει τους ρυθμούς ανάπτυξης, τη γονιμότητα, την υγεία του μαστού, τη μείωση του αριθμού σωματικών κυττάρων (SCC) και τη βελτίωση της παραγωγικότητας, αλλά και να βοηθήσει τα ζώα να αναχτίσουν προ- ή φλεγμονώδεις καταστάσεις. Τα χαμηλά επίπεδα Zn²⁺ και Fe²⁺ στο αίμα, οδηγούν σε πενία ψευδαργύρου και σιδήρου, λόγω της ανακατανομής αυτών των ιχνοστοιχείων από την κυκλοφορία του αίματος στα ηπατοκύτταρα, επομένως αποθηκεύονται στο ήπαρ, ως αντίδραση σε φλεγμονώδεις καταστάσεις και στην απελευθέρωση ενδοτοξινών στα μηρυκαστικά.₁ Οι βιταμίνες θεωρούνται ως βασικά θρεπτικά συστατικά για τη βέλτιστη υγεία και φυσιολογικές λειτουργίες. Οι βιταμίνες έχουν καταλυτική λειτουργία καθώς διευκολύνουν τη σύνθεση θρεπτικών συστατικών, ελέγχοντας το μεταβολισμό και επηρεάζουν την υγεία και την απόδοση των ζώων. Μελέτες έδειξαν ότι σε πρόβατα γαλακτοπαραγωγής που βόσκουν, τα συμπληρώματα βιταμινών και ιχνοστοιχείων κατά τη διάρκεια της ξηράς περιόδου οδήγησαν σε αύξηση της παραγωγής και ποιότητας γάλακτος.₂ Στη διατροφή των πουλερικών, οι βιταμίνες μπορεί να βελτιώσουν την ανάπτυξη του εντερικού βλεννογόνου και να προστατεύσουν τα εντεροκύτταρα από οξειδωτικό στρες.₃ Μελέτες έδειξαν ότι η συμπληρωματική χορήγηση μέσω διατροφής με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανταπόκριση του οργανισμού κατά την εμφάνισης νόσων, επειδή δρουν ως ενεργοποιητές ορμονών και ενζύμων και επιτρέπουν στα ζώα να χρησιμοποιούν πρωτεΐνες και ενέργεια για τη βελτίωση της υγείας, του δείκτη μετατρεψιμότητας της τροφής (FCR), του σχηματισμού κελύφους αυγού, της ανάπτυξης και αναπαραγωγής.₄